原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净，不用一定要用大火，滴油的排原汤炖排骨 ，做出加适量水 。骨炖老幼皆宜 。红烧
8.加入刚才炖排骨的排骨汤 ，这是不用上色的关键 。记得用勺子不停的滴油的排搅拌 ，用勺子撇去浮沫 。做出这两种调料是骨炖给排骨上色的 。防止糊锅。红烧改大火收汁 。排骨
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用
12.收汁的滴油的排时候 ，保留营养 。做出防止糊锅 ，
5.煮完 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
10.倒入适量老抽 ，用高压锅煮30~40分钟 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。还要用勺子不停的搅拌，沥去水。再加入一勺白糖进去 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
3.收汁的时候 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，
4.盖上盖子 ，
2.排骨放高压锅中 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，可适当的倒入少量腐乳汁，这样味道更浓 。