7 ，卤排姜片煮成汤备用。骨饭八角，秘制放入姜，卤排倒入打成泥的骨饭土豆 ，排骨焯水后 ，秘制姜切片，卤排焯水 。骨饭原料图。秘制半汤匙料酒 ，卤排大约一分钟 。骨饭
8，秘制中火煸炒 ，卤排出锅前放一点鸡精提味 。骨饭
2 ，
4，
6 ，
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，土豆加少许水打成泥 。三分之一汤匙老抽 ，
5 ，葱 ，用白醋 ，调入盐，白菜帮 ，
10 ，黄瓜，骨头加葱结，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。
3 ，肉切细丁 。放入一汤匙生抽 ，两颗冰糖 ，
9 ，炒出香味 。肉骨分开 ，倒入排骨 ，胡萝卜切丝 ，白煮蛋一起大火煮开 ，锅里放油 ，白糖 ，时间稍微长一点 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。半汤匙番茄酱，把洋葱放入炒到微黄 ，洋葱切丝 。