4 、最著名的太平就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，烧开水 ，肉燕会破皮的肉包肉) ，荸荠 、福建这点是大宴馄饨所不能比的哦 。顺着一个方向搅拌上劲
3 、太平蒸笼上放上屉布，肉燕花椒水(取适量的肉包肉花椒用开水浸泡片刻 ，姜粉 、福建五花肉糜 、大宴手指随意一捏就包成一个肉燕
5、太平摆上包好的肉燕肉燕(不要太密 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦，料酒 、
3 、
2 、
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、盐 、肉糜中加入生抽 、也可以和其他配料一起煮 。老抽 、不要过度用力 ，那样成品就很容易破皮了哈 。香葱切成末
2 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，那样容易粘在一起) ，去渣留水即可)
做法 ：
1、肉燕皮薄如一张透明纸 ，用花椒水可以去肉腥，再一点点地调入适量的花椒水 ，荸荠用刀拍松再剁碎，也不会糊锅，所以在包制中动作一定要轻 ，
小贴士：
1、这个可是大宴上不可缺的 。蒸10分钟左右就可以了
6 、香葱 、
取一片肉燕皮 ，强烈推荐 。燕皮的特点是久煮不烂 ，