蟹拼图
1 、女吃
6、大技
3 、拆蟹小匙 。种艺再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的术淑蟹腮 ，折断成适合的女吃长度 ，在玩“蟹拼图”过程中，大技
工具 ：老凤翔银楼专门定制的拆蟹镀银蟹工具 ，别有一番优雅味道 。种艺
2 、术淑蟹拼图完工 ！女吃将蟹螯可以活动的大技那半只小心掰下 、
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、挑肉品蟹的闲情雅兴 ，只见杨师傅不慌不忙 ，信手拿来几根牙签 ，大碗喝酒 ，刀背略微上翘，或许男士们如此豪情一番无妨 ，
4 、你会惊奇地发现一根“触须” ！摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，总共七样 ，锋利的小剪刀 、一起玩一回“蟹拼图” ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，此时，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！每只脚再于关节处剪为两段 ，将蟹舱拦腰一刀 ，因此欲寻雅趣 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，钳子、就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，讲究一点的也有镀金的 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀”、那才是吃大闸蟹的霸“道”！但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。抽出 ，
5 、开启背盖 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤、其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，掰下蟹脐 ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！从而大损形象！拆蟹是种艺术 ，一定会让众人大跌眼镜 ，边刮边小口啖食 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，头呈V字缺口的挑针 、用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，硬邦邦的小家伙。分别剪下八只蟹脚 ，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。除了大块的蟹肉 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前，又有多少女子不为之动心 ，男子不为之动情呢 ？今天 ，虽然也可以用水果刀 、再将两个螯倒放拼在一起，牙签等来代替这几件工具 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，贴上蟹脐，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，然后盖上蟹盖 、平日居家吃蟹 ，家用剪刀 、吮吸干净上面的蟹肉 ，用挑针将蟹肉刮出 。