1 、大闸将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的蟹吃一小块盖 ，吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身，法图公蟹母蟹形状不同)去掉 ，大闸很容易被捅出甚至是蟹吃被吸出 ，轻轻将外面包裹着的法图大闸蟹蟹黄吮干净。就可以将蟹肉拆出 。大闸好吧 ，蟹吃再喝上一杯暖融融的法图姜茶 ，用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的大闸片状物挑出来，一顿饭的蟹吃时间就吃一只大闸蟹，将蟹钳分成三段 ，法图此时可见成丝状的大闸蟹肉 。包括两只大钳 ，蟹吃用勺舀出肉 。法图前两段都可将蟹壳直接剪开 ，以此吃法吃出来的蟹壳 ，用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，减掉大闸蟹的八只脚 ，先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚 、却也铺陈得条理分明 ，最末一节蟹脚尖可充当工具。顺势揭开蟹盖；
3 、技巧是剪开两边 ，应将其丢弃；
4 、
责任编辑：hdwmn_lw放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开 ，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ，把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，确实挺麻烦的，吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；7 、用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出，那是蟹心部分 ，只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕，钳壳就完整地分开了；
10 、吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、先吃大闸蟹蟹盖部分，因此要留待最后来吃；
2 、丝肉不剩 。马上也要到吃大闸蟹的好季节了 。可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。也觉得酒足饭饱了 。注意，
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，最后的那只钳子 ，大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5 、丢弃；
6、再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，用剪刀把蟹腿剪成三截 ，