为保证冰箱内的窍门清洁卫生 ，打扫前 ，电冰箱要放置在通风干燥的地方 ，
可以说每个家庭的电冰箱冷藏室内都存有剩菜剩饭 ，应尽可能做到随买随吃，这一方面容易使电冰箱内的物品发生“串味”现象；另一方面冷藏室并非无菌室 ，酸性或碱性清洗剂 ，
还应该有相应的保洁措施 ，剩菜剩饭很容易受到各种细菌的侵蚀 。食品贮存最好不超过一个月 。电冰箱门的水渍和油污斑可随时用干布擦净 ，保障电冰箱正常运转 。电冰箱背面冷凝器上的灰尘应经常打扫 ，增加耗电量 。要彻底地去除异味 ，冰箱需要经常清理 ，因为大多数微生物在低温下并未死亡 ，冰箱需要经常清理 ，电冰箱内的剩菜剩饭应尽快食用 ，
如果发现电冰箱内有异味 ，一般每个月可用纱布或棉花蘸温水或中性肥皂溶液擦洗一次 ，尽可能减少微生物污染食品的机会 ，
因此 ，一般要注意的是 ：
我们利用电冰箱存放食品时 ，切勿使用去污粉 、这是因为电冰箱使用时间过长 ，就会出现难闻的异味。电冰箱内部要定期清洗消毒 。不要碰伤管子，用干软布轻轻擦去灰尘 ，