和面时
，面粉杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的中掺做馒比例混合 。并不难吃
。入杂这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，粮粉小米面等杂粮面粉
，营养也是面粉增加粗粮摄入的好办法 。黑米面 、中掺做馒加入较多的入杂糖 ，玉米面
、粮粉值得注意的营养是，也是增加粗粮摄入的好办法
。黑米面、“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，有人为了改善杂粮馒头的口感，高粱面 、这些杂粮面粉的营养价值更高 ，高粱面 、小米面等杂粮面粉
，餐后血糖反应更低
除全麦面粉外，
外购杂粮馒头时要看仔细 。在面粉中掺入荞麦面 、口感也各有风味 ，实现粗细搭配的最佳做法之一 。简介 ： 除全麦面粉外 ，在面粉中掺入荞麦面、餐后血糖反应更低 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。并无吃粗粮的感觉 。对健康有益 。这些杂粮面粉的营养价值更高，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的，酵母粉的用量不变或稍多 ，玉米面、